Błonnik. Jak to, czego nie trawisz, nakręca...

Twój mikrobiom podziękuje ci, że przeczytałeś tę książkę. Bo Błonnik to coś więcej niż idealna kupa.

Przez lata błonnik był traktowany jak nudny dodatek do diety i ratunek "na jelita". Tymczasem współczesna nauka pokazuje coś zupełnie innego - to właśnie on decyduje o kondycji mikrobiomu, wpływa na serce, poziom cholesterolu, hormony, odporność, metabolizm, nastrój, a nawet libido.

Autorka rozprawia się z największymi mitami żywieniowymi i pokazuje, dlaczego liczenie kalorii to za mało, czemu suplement z apteki nie zastąpi prawdziwego jedzenia oraz jak błonnik działa niczym naturalny "Ozempic", wspierając uczucie sytości i zdrową masę ciała. Dowiesz się również, jak poprawić pracę jelit, obniżyć ryzyko chorób cywilizacyjnych, lepiej spać i komponować posiłki, które naprawdę odżywiają organizm.

To jednak nie tylko książka o nauce. To także osobista historia autorki, doktor dietetyki klinicznej, która sama przeszła przez ciężką chorobę jelit i na własnym doświadczeniu przekonała się, jak ogromną rolę odgrywa właściwe odżywianie. Znajdziesz tu dziesiątki praktycznych wskazówek, prostych zasad oraz ponad 40 przepisów, dzięki którym zwiększenie ilości błonnika w diecie stanie się łatwe, smaczne i naturalne.

Pełna humoru, konkretnych porad i najnowszej wiedzy naukowej książka udowadnia, że to, czego nie trawimy, może być najważniejszym składnikiem naszej diety.